お手入れのことを考えると多少高価でも5層以上の鍋を選ぶようにしましょう。普通に洗うだけでいつでもピカピカなので快適に使用できます。5層以上のステンレス鍋は焦げづらくて料理の際も気を遣わなくて済みます。